こんにちはaricoです。
先日、私の誕生日だったのでレマンドマキさんにケーキを買いに行ってきました!
前回、初めてレマンドマキさんに伺ったのですが、何も考えずに14時頃に行ったら、ショーケースのケーキ類はほぼ全て売り切れでタルトしか購入できなかったんですよね・・。
調べたところ開店時間前から並んでるという口コミも見かけたので、今回は余裕を持って伺いました。
この記事では大津市瀬田にあるパティスリーレマンドマキさんの
ケーキのメニュー
ケーキの値段
頂いた感想
をまとめています。
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パティスリーレマンドマキ
パティスリーレマンドマキは、ベルギーで修行され帰国後は鎧塚俊彦氏の元で修行された大津市出身のパティシエである海老原真木子さんが、2018年11月14日にオープンしたケーキ屋さん。
先程もお話したように、めちゃくちゃ人気で時間帯によってはショーケースは空っぽです・・
今回は確実に買うために、10時45分に到着してオープンまで駐車場で待っていました。
私が到着した時にはまだ誰も居なかったのですが、開店時間5分前には私も含め5組の方が来られていました。
パティスリーレマンドマキ/ケーキの種類や値段は？
開店時間とともに入店して並んでいた商品がこちら、絶品で美味しいと口コミ多数のシュークリームとケーキが9種類、タルト4種類。
タルトは厨房でカットされている最中でした。
前回は空っぽだったショーケースにたくさんケーキが並んでいたので嬉しい～。(*‘ω‘ *)
お値段も500円前後のものが多かったです。
私の前の方は8000円程お買い上げされてました。そりゃ午後には売り切れますよね。
（お店に到着したのは一番乗りだったのですが、購入するのは2番というのんびり・・）
私も誕生日だったので8000円とは行きませんがシュークリームとケーキとタルトいろいろ購入させて頂きました ♪
パティスリーレマンドマキ/シュークリームのレヴュー
シューア・ラ・クレーム（350円税込み）
口コミですご～く美味しいと評価の高いシュークリーム、購入時にカスタードを詰めて下さいます。
お買い上げ時に「2時間以内にお召し上がりください」と店員さんに言われたので、2時間以内に半分と、7時間後に残り半分頂いてみました。
2時間以内のシュークリームは、気持ち良いくらい皮がサクサク！そしてめちゃくちゃ軽い。
皮がザクザクしたシュークリームは何度か頂いたことがあるのですが、レマンドマキさんのシュークリームはサックサク！（頂くと、ザクザクとサクサクの違いが分かると思います）
ちょっと表現は適切では無いのは百も承知の上なのですが、スナック菓子のようなサクサク感でこんな食感のシュークリームは初めて頂きました。（語彙力なくてスイマセン・・）
中のカスタードは甘い香りが漂い、程良くプルっとした滑らかな舌触りで、たっぷり入っていますが重くなくて1個ペロリと頂けます。
そして、アドバイスに反して7時間後に頂いたシュークリーは、当たり前ですがサクサク感は無くなっていました。
ところどころサクサク感の名残は感じますが、全体的にしっとりふにゃとなってしまいます。
また、中のカスタードもドロッとまとわりつくような重みのある状態に変わっていました。
皮はふにゃっとなるだろうなぁと予想はしていましたが、カスタードもここまで重くなってしまうんだ…とちょっと驚きました。
食感を大事にするなら、やはり店員さんのおっしゃった通り2時間以内。
2時間と言わずとにかく早めに頂けば頂くほど良いと思います。なので手土産にするのちょっと難しいかも・・
パティスリーレマンドマキ/ケーキのレヴュー
欲張って7種類も買ってしまったケーキ、カットして少しずつ家族で頂きました。
カットするのが大変なのですが、我が家はいろいろ味わいたいのでこのパターンが多いです。
パティスリーレマンドマキ/メロンのショートケーキ
メロンのショートケーキ（530円税込み）
定番のいちごのショート―ケーキが、今の季節はメロンのショートケーキになっています。
いちごも可愛いけどメロンも爽やかで可愛いくこれは即決で買いました。
そして、私の中ではこのケーキが一番美味しかったです。
スポンジの軽さと、生クリーム本来の味が活かされたほんのり甘い生クリーム
そしてメロンから染み出る果汁が瑞々しくて、口の中で初夏を感じるようで、イチゴとは全く異なる心地よさでした。
味が究極にシンプル！
これ以上ないくらい洗練された王道のお味で、また頂きたいと強く思いました。(*’ω’*)
パティスリーレマンドマキ/アッシュ
アッシュ（580円税込み）
見るからに濃そうなこちらは、キャラメルとショコラのムースが2層になっています。
めちゃくちゃ濃厚なので、私は家族で分けた4分の1程度で十分でした。キャラメルと2層になっているので味の変化があり、楽しめます。
また、底にはショコラで出来たプレート状の焼き菓子が敷いてあるのですが、それがとっても美味しかったです。
素人ながら、ムースの層の間にもこのプレートを何枚か挟んだら、面白いんじゃないかなぁと思いました。（出来るかどうかわかりませんが…）
ただ、夏場はあっと言う間に柔らくなってしまうので、涼しい部屋で頂く方が良いです。
パティスリーレマンドマキ/オレンジのシブースト
オレンジのシブースト（520円税込み）
オレンジのシブーストは、珍しく長男がお気に入りでした。私は柑橘系が大好きなのでこれも無条件に大好き。
オレンジの甘酸っぱいクリームのふわっとした食感とベースのパイ生地のサクサクとした食感
間に挟まれているオレンジの瑞々しい果汁や、キャラメリゼされたトップの香ばしい香りやパリッとした舌触り
1つでいろんな食感とオレンジの風味を楽しめて、さっぱりした後味です。
パティスリーレマンドマキ/チーズのタルト
チーズのタルト（370円税込み）
以前、チョコレートのタルトとりんごのタルトを頂いたので、今回はチーズのタルトを購入してみました。
チョコレートのタルトとりんごのタルトのレヴューはこちら
タルト系は以前も頂いて思ったのですが、基本甘いタルトじゃないんですよね。
特にこのチーズのタルトに関してはスィーツというよりも、コース料理の前菜なんかに出てきそうな仕上がり。
チーズ本来の味や風味を味わえるように甘さはほんとに微量。
チーズ通な方にはすごく好まれるハイソな味なのかもしれませんが、スィーツとしてタルトを食べたいという方には、予想外の味なんじゃないかと思いました。
私個人としては、やっぱりこちらのタルト系はもう買わないな～と思いました。
パティスリーレマンドマキ/スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ（460円税込み）
見ての通り、スフレ状のフワフワ食感のチーズケーキ。
こちらもチーズのタルト程ではありませんが、チーズの風味が濃く甘さは控えめです。
一口、二口は美味しいのですが、三分の一も食べると味に飽きてしまいました。
チーズケーキはめちゃくちゃ大好きな私なのですが、レマンドマキさんのチーズ系の商品はタルトも含め、どうも私の好きなテイストでは無い感じ・・
パティスリーレマンドマキ/レテ
レテ（500円税込み）
まるでゆで卵のようなヴィジュアルに惹かれて買ってしまったのがこちら。
中にマンゴーのソースが入っているのでほんとに半熟卵のようでしたが、白い部分はココナッツ味のムース。
中の甘酸っぱいマンゴーソースとココナッツ味のムースとのバランスが良く、後味さっぱりでとっても美味しかったです。
底にある薄い焼き菓子がココナッツムースの台になっているのですが、その焼き菓子にもドライココナッツが練り込まれていて丁寧な仕事を感じました。
最後まで美味しく頂きました。
パティスリーレマンドマキ/季節のフルーツタルト
フルーツタルト（540円税込み）
最後はフルーツのタルト。このサイズ感とフルーツの盛り付けがなんて愛らしい。(*´ω｀*)
こちらのタルトは、フルーツの瑞々しい果汁が口の中で広がって、私が求めるタルトでした。
固めに焼き上げられたしっとりしたタルト生地のザクザクした食感もとても好みで、美味しかったです。
季節によってフルーツが変わるので、秋頃はどんなフルーツなのか楽しみ。
パティスリーレマンドマキ/ケーキの感想まとめ
レマンドマキさんで購入した、シュークリームとケーキの種類や値段・食べた感想をまとめさせて頂きました。
甘さ控えめで重くないケーキが多く、ネームバリューもあるお店ながら値段も手ごろな方だと思います。
私、個人としてはショートケーキが一番美味しくて、何度も食べたくなる味でしたね。
また、素人目線ですがどの商品もスポンジやベースとなる生地を使い分けてらっしゃって、すごく拘りと自信を感じました。
なので、店内でも販売されている焼き菓子も自信作なのかと思うと食べてみたくなりましたね。（美味しい紅茶と頂くと最高 (*´ω｀*)）
ただ、贈り物ではなく自分が食べる為に焼き菓子を買うって、なかなかの贅沢ですよね..
開店時間にはこれだけの種類のケーキがあったのですが、もう少し時間が経つとさらに種類が増えるのか？ それとも種類はこれだけなのか？ わからないのですが、
商品が売切れるのは早そうなので、出来るだけ早い時間に行かれる方が良いですね。＾＾‘
ここまで読んで下さったありがとうございました。
